本报讯 （中国农科新闻网·农业科技报记者 齐巨儒）为全面提升生鲜乳收购环节质量安全管控水平，保障乳制品源头安全，2025年11月17日至18日，陕西三原县农业农村局动物卫生监督所成功组织举办了全县生鲜乳化验员业务培训班。此次培训覆盖全县21家生鲜乳收购站，共计24名一线化验人员参加了为期两天的集中学习与技能淬炼。

　　本次培训聚焦生鲜乳质量安全的核心检测需求，课程内容精准围绕皮革水解物、硫氰酸钠、碱类物质、山梨醇等关键风险指标的检验技术展开。培训创新采用“理论讲授与实操演练”相结合的教学模式，不仅深入解读了国家及行业相关的标准检验方法与规程，还针对日常检测工作中遇到的常见问题与难点，提供了系统性的解决方案与实战指导。

　　参训学员普遍认为，此次培训组织严密、课程设置科学、授课内容专业且极具针对性。学员们纷纷表示，培训有效解答了他们在日常化验工作中长期存在的困惑，提升了检测操作的规范性与结果判读的准确性。

　　通过系统性的理论学习和实践操作，学员们不仅熟练掌握了当前生鲜乳质量安全的最新检验技术与方法，更显著增强了对潜在食品安全风险的识别与防控能力。此次培训班的成功举办，有力推动了全县生鲜乳收购环节检验管理的规范化进程，进一步健全和完善了从收购站起步的质量管理体系，为三原县乳品产业的持续、健康、高质量发展提供了坚实的技术支撑与人才保障。

　　业内观察指出，持续开展并深化化验员技能提升培训工作，是强化县域生鲜乳质量安全内部自控能力的关键举措。此次培训的顺利实施，显著增强了三原县在生鲜乳质量安全领域的基层技术力量，为构筑更加稳固的乳品安全防线、促进奶业现代化转型升级和实现行业的高质量发展奠定了坚实基础。